红烧鸡块
- 鸡肉472g大葱32g八角2个蒜3瓣盐3g生姜23g白糖29g生抽3ml
红烧鸡块做法步骤详解
1 切鸡肉将鸡肉切成小块。
2 切葱大葱切滚刀块。
3 切姜姜切片。
4 切蒜蒜切片。
5 糖浆冷锅加油，再加一碗清水，3勺白糖。
6 熬慢熬至焦黄色。
7 加水加少许水烧开，制成糖浆。
8 装碗糖浆倒入碗里备用。
9 爆香锅内加油烧热，放入八角，姜片，葱段，蒜片，爆香。
10 炒鸡肉放入鸡肉翻炒至鸡肉微干。
11 提色加入生抽提鲜，注入糖浆提色。
12 加入清水加入清水煮成汁。
13 焖小火焖20分钟。
