小炒肉

小炒肉 所需材料

• 五花肉300g
• 青红尖椒适量葱适量姜一块蒜适量盐适量鸡精适量豆豉适量水淀粉适量色拉油适量料酒适量酱油适量

  小炒肉做法步骤详解

  1 切五花肉

  五花肉切片。

  2 葱姜蒜

  葱切段，姜切片，蒜切片。

  3 调味

  肉装碗，加入盐，鸡精，料酒。

  4 拌匀

  加入水淀粉，色拉油拌匀。

  5 切辣椒

  青红椒切成滚刀。

  6 煎辣椒

  锅内不放油，倒入辣椒，加少许盐翻炒。

  7 放入五花肉

  锅内放入少许底油，放入五花肉，姜片翻炒。

  8 调味

  加入少许盐，鸡精，酱油，翻炒均匀。

  9 倒入尖椒

  倒入青红尖椒，豆豉，翻炒均匀。

  10 翻炒

  不停翻炒。