肉夹馍

肉夹馍 所需材料

• 五花肉适量
• 原味面饼3个葱姜蒜适量花椒粒少许大料2粒香叶适量桂皮适量草果1个冰糖适量老抽适量酱油适量花雕酒适量干辣椒适量盐适量辣椒适量

  肉夹馍做法步骤详解

  1

  五花肉浸泡半小时左右，入锅焯烫去浮沫捞出

  2

  花椒粒，大料，香叶，桂皮，草果用开水浸泡10分钟后放入调料包中

  3

  锅中加入适量水烧开放入肉，调料包，老抽，酱油，冰糖和花雕酒，葱姜蒜片 ，大火煮开，加入少许盐调味，转小火煮2小时左右

  4

  煮熟的肉捞出一块切碎，加入辣椒切碎混合，切时淋入酱汁调味

  5

  碗中加入少许煮肉料汁加入肉和青椒拌匀

  6

  放面饼从中间切开，留一部分连接，