河南卤面

河南卤面 所需材料

• 二道面条800克“四人份”
• 辣椒1个
• 蒜苔500克
• 黄豆芽400克
• 瘦肉300克盐适量老抽一大勺油适量的多一些花椒适量干辣椒三个

  河南卤面做法步骤详解

  1

  笼屉铺一个干净的布！把买来的面条放在上面！盖上锅盖隔水蒸十五分钟！

  2

  把瘦肉切块洒些盐腌十分钟

  3

  锅里放油！把肉炒到七分熟出锅！

  4

  炒肉的时间把菜切碎！备用

  5

  把锅洗净再次放油！当花椒和干辣椒！这次放的油要比平时炒菜用的两倍多！

  6

  先把辣椒和蒜苔炒了

  7

  两分钟后放黄豆芽

  8

  最后把之前炒好的肉倒进去！加盐和老抽！

  9

  倒入一大碗热水！煮十分钟！把菜煮熟！

  10

  把炒好的菜另外盛出来！蒸还的面条放在下面！边倒菜边搅拌！

  11

  最后把拌好的面条从新放到蒸锅里！蒸五分钟！中间留一个孔！