自家豆角焖面

自家豆角焖面 所需材料

• 豆角一把
• 猪五花肉一小块葱一小段油适量老抽两勺生抽一勺糖半勺姜两片五香粉适量料酒两勺蒜三瓣盐适量

  自家豆角焖面做法步骤详解

  1

  豆角洗净，折成段！

  2

  葱姜切好，肉切条或切片！

  3

  锅底放油，边炒肉，把肥肉里的油炒出！

  4

  肉炒差不多后，用铲子拨到一边，放入切好的葱姜蒜

  5

  再放入豆角，继续炒，依次放入盐（可以稍微多放，因为还有面条），生抽，老抽，五香粉，糖炒匀，最后再火正旺的时候洒两勺料酒，祛腥提鲜！

  6

  豆角炒蔫儿后，放入没过豆角量的水！大火烧开！

  7

  烧开后把汤倒出待用

  8

  这个时候锅里的菜不动，在上面铺面，可以分层铺，铺一层淋一层刚倒出来的汤汁！这样可以让面都吸到汤汁了！

  9

  面铺好，盖上锅盖小火焖，收汁！