泡椒鸡胗

泡椒鸡胗所需材料

主要食材鸡胗 ( 6个 )辅助佐料色拉油 ( 600克 )泡椒 ( 5个 )红剁椒 ( 适量 )姜末 ( 适量 )蒜片 ( 适量 )味精 ( 少许 )水淀粉 ( 少许 )蒜苔 ( 适量 )鲜朝天椒 ( 5个 )白胡椒 ( 少许 )泡藕带 ( 适量 )

泡椒鸡胗做法图解

1

把鸡胗清洗干净切片备用

2

把朝天椒.泡椒切成两段.蒜切片.姜切末，再把适量的泡藕带取出适量备用

3

锅内倒入约500克色拉油

4

油烧四成热，把鸡胗倒入过一道油至鸡胗变色

5

把过油鸡胗捞出沥油备用

6

锅内放少许色拉油.把蒜片和姜末倒入小火炒香

7

加入红剁椒.泡藕带.蒜苔.朝天椒.泡椒小火炒制一分钟左右

8

把走过油的鸡胗倒入转大火翻炒约一分钟

9

加入少许味精.白胡椒.水淀粉出锅