干煸黑鱼片

干煸黑鱼片所需材料

主要食材黑鱼 ( 三条 )香菜 ( 一把 )辅助佐料料酒 ( 少许 )盐 ( 少许 )辣椒 ( 适量 )蒜 ( 适量 )葱 ( 少许 )生抽 ( 适量 )胡椒粉 ( 少许 )

干煸黑鱼片做法图解

1

黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用

2

葱姜蒜辣椒切碎备用

3

黑鱼去头去尾去大刺

4

用刀斜切出鱼片

5

鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用

6

锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片

7

煎炸制金黄色捞出

8

倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒