酸笋炒花蛤

酸笋炒花蛤所需材料

主要食材酸笋 ( 半个 )花蛤 ( 适量 )红椒 ( 半个 )辅助佐料蒜头 ( 2瓣 )葱 ( 1根 )生粉 ( 适量 )姜 ( 适量 )油 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )生抽 ( 适量 )老抽 ( 适量 )白糖 ( 适量 )

酸笋炒花蛤做法图解

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酸笋，花蛤洗净备用

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酸笋切片

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净锅放适量清水把花蛤煮开

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煮开的花蛤捞起，花蛤汤盛碗备用

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红尖椒、姜切丝，蒜头切片，葱切段

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净锅放适量油开小火下姜蒜爆香

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倒入酸笋翻炒

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再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒，洒适量花蛤汤

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调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖，少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段

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最后调水淀粉入锅勾芡