白灼红薯叶

白灼红薯叶所需材料

主要食材红薯叶 ( 一把 )大红椒 ( 半个 )辅助佐料大蒜 ( 四瓣 )山茶油 ( 适量 )盐 ( 少许 )生抽 ( 两汤匙 )

白灼红薯叶做法图解

1

准备一把红薯苗

2

将红薯叶的杆用手掐掉，连着叶子的杆留下来10厘米左右。

3

将掐掉杆的红薯叶在水里泡上十来分中。

4

泡好的红薯叶捞出来备用

5

大红椒切成圈，大蒜切成片。

6

锅里添水，开大火将水烧开，水开后放入红薯叶炤一下，叶子变软就可。

7

将红薯叶从锅中捞出来，放入凉水中，多换两次水，让红薯叶迅速变凉。

8

红薯叶变凉后装盘。

9

开火，将锅烧热，放入油，油热后放入大蒜和红椒炝锅，炒出香味后放入生抽，盐，调成料汁。

10

调好的料汁用小碗装着。