清炒淮山

清炒淮山所需材料

主要食材淮山 ( 400克 )青豆 ( 50克 )辅助佐料蒜 ( 两瓣 )盐 ( 一调羹 )白糖 ( 一调羹 )食用油 ( 适量 )生抽 ( 一调羹 )醋 ( 一调羹 )

清炒淮山做法图解

1

将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟

2

将淮山捞出，去皮，切片，重新换水，焯水半分钟

3

淮山捞出，放入水中浸泡

4

毛豆去壳去内皮

5

毛豆同样焯水备用

6

大蒜切片备用

7

锅内放油烧热，放入蒜炒香

8

放入淮山、毛豆翻炒一分钟