酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗 所需材料

• 鸡胗250g
• 酸豆角适量
• 二条青2个
• 朝天椒5个
• 泡椒适量葱适量姜适量蒜适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生粉适量老抽适量醋适量料酒适量色拉油适量

  酸豆角炒鸡胗做法步骤详解

  1 改花刀

  鸡胗改花刀。切成小块。

  2 腌

  放入少许盐，白胡椒粉，鸡精，料酒。

  3 加入生粉

  加入生粉，拌匀。

  4 葱姜蒜

  葱切段，姜蒜切片。

  5 辣椒

  辣椒全部切段。

  6 炸

  锅内放入适量油，烧至5成热，下入鸡胗。炸至表面全白倒出。

  7 放入酸豆角

  锅内留少许底油，放入泡椒，姜蒜炒香后，放入酸豆角。

  8 放入尖椒，鸡胗

  酸豆角炒一分钟后放入尖椒，鸡胗。

  9 翻炒

  翻炒入味。

  10 调味

  加入少许盐，鸡精，老抽，翻炒匀。