香辣蟹

香辣蟹 所需材料

• 河蟹3只淀粉适量辣椒油适量蚝油适量干辣椒适量

  香辣蟹做法步骤详解

  1 淀粉

  剥壳后切开放入盆里，加1汤匙盐，1小碗淀粉，搅拌均。

  2 下入河蟹

  锅内放适量油，烧至6成热，下入河蟹炸。金黄色后捞出。

  3 姜蒜

  锅内留少许油，倒入大葱段，姜蒜末炒出香味。

  4 干辣椒

  放入干辣椒翻炒。

  5 调味

  放入麻椒，蚝油，辣椒油，白糖，料酒。

  6 翻炒

  翻炒均匀。

  7 炒蟹

  放入炸好的蟹翻炒匀后，关火装盘。