客家酿豆腐

客家酿豆腐 所需材料

• 豆腐1块
• 五花肉适量盐适量高汤适量葱花适量生粉适量蒜末适量五香粉适量

  客家酿豆腐做法步骤详解

  1 调肉馅

  取五花肉肉末，放入蒜末，加适量五香粉，盐。

  2 拌匀

  混合均匀。

  3 切豆腐

  豆腐切成三角块。

  4 放入肉馅

  将斜边的中间划开一个小口，放入肉馅。

  5 倒油

  热锅倒油。

  6 放入豆腐

  等油热后，放入豆腐。

  7 煎

  几面都煎至金黄色。

  8 倒入高汤

  倒入高汤，大约到豆腐一半的位置，再放入葱。

  9 收汁

  小火焖煮，汤汁烧干后，撒点盐，加入生粉水收汁，再调小火煮5分钟以后，就可以关火装盘了。