清炒苦瓜

清炒苦瓜 所需材料

• 苦瓜1根
• 红椒1个盐适量糖适量鸡精适量水淀粉适量色拉油适量

  清炒苦瓜做法步骤详解

  1 焯

  取一锅开水，放入切成条的苦瓜，再放入盐，糖，色拉油。大火烧开，焯至6成熟。

  2 放入红椒

  放入红椒，10秒后，捞出沥干。

  3 放入苦瓜

  锅内加少许油，烧热，放入苦瓜翻炒。

  4 调味

  加入少许盐，鸡精，白糖。

  5 勾芡

  勾入少许水淀粉。翻炒匀。关火，装盘。