豆酱焖鱼

豆酱焖鱼 所需材料

• 鱼适量豆酱适量糖少量白胡椒粉少量鱼露适量葱适量姜适量芹菜适量

  豆酱焖鱼做法步骤详解

  1 葱

  葱切段。

  2 姜

  姜切片。

  3 倒油

  热锅倒油。

  4 爆香

  放入葱段，姜片爆香。

  5 煎

  将洗净的鱼吸干水分，平铺在锅底，略煎一会儿。

  6 加豆酱

  加豆酱，少量的糖和白胡椒粉。

  7 加水

  加适量的水，没过鱼身的一半即可。盖上盖子，焖约4-5分钟。

  8 淋鱼露

  大火收汁后，放入小段芹菜，淋一些鱼露，就可以出锅了。