梭子蟹炒年糕
- 梭子蟹2只
- 黄椒适量
- 红椒适量葱姜适量年糕适量淀粉适量食用油适量白酒适量白砂糖适量豆瓣酱适量胡椒粉适量
梭子蟹炒年糕做法步骤详解
1 加盐蟹处理干净，装入碗里，加1茶匙食盐，胡椒粉。
2 淀粉加1汤匙白酒，1汤匙淀粉搅拌均匀。
3 炸蟹放入适量油里，炸至变色，捞出。
4 爆香锅内放3汤匙油，加适量葱姜，1汤匙豆瓣酱爆香。
5 放入蟹放入蟹翻炒均匀。
6 加入年糕加入1汤匙白酒，适量年糕片翻炒均匀。
7 调味加入200ml清水，1茶匙食盐，白砂糖。
8 放入辣椒放入20g黄椒片，红椒片翻炒均匀后关火出锅。
