川味辣子鸡

川味辣子鸡 所需材料

• 鸡块肉半斤干辣椒适量干花椒适量干青花椒适量蒜片适量姜片适量葱花适量料酒适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量

  川味辣子鸡做法步骤详解

  1 调味

  鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉。搅拌均匀。

  2 加淀粉

  加1汤匙料酒，淀粉。

  3 搅拌

  搅拌均匀。

  4 炸

  鸡肉放入油锅里炸，炸至金黄后捞出。

  5 倒入鸡肉

  锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒。

  6 放入配料

  加入花椒，干辣椒，辣椒面。

  7 翻炒

  翻炒均匀，撒上葱花出锅。