六月黄毛豆蒸肉饼

六月黄毛豆蒸肉饼 所需材料

• 肉糜200g
• 蟹2只
• 毛豆50g葱适量姜适量胡椒粉适量盐适量糖适量料酒适量生抽适量葱花适量

  六月黄毛豆蒸肉饼做法步骤详解

  1 放调料

  选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽。

  2 淋葱姜水

  淋几勺葱姜水，搅拌均匀。

  3 淋少许油

  在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿。

  4 焯毛豆

  选剥好的嫩毛豆，入沸水焯一分钟后捞出。

  5 毛豆放入肉糜

  将毛豆放入肉糜，搅拌均匀。

  6 去脐盖

  取洗净的六月黄去脐盖。

  7 切

  对半切开。

  8 蟹立放在肉糜上

  将蟹直接立放在肉糜上，放的时候，注意将蟹切开的部门与肉糜接触。

  9 蒸

  等蒸锅里的水沸后，放进锅里，用大火蒸20分钟左右，出锅后撒一点葱花，淋少许滚油即可。