杏仁拌苦瓜
清热润肺,养肝明目
- 营养价值:
蛋白质,多种维生素,脂肪,糖类,胡萝卜素,膳食纤维,碳水化合物,磷,钾,钠,钙,镁,铁
- 适宜人群:
一般人群皆可食用
- 禁忌人群:
脾胃虚寒者少食苦瓜
杏仁拌苦瓜 所需材料
- 杏仁50克
- 苦瓜250克枸杞5克香油10克盐3克鸡精5克
杏仁拌苦瓜的做法
1苦瓜洗净，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至断生，捞出沥干，放入碗中。
2杏仁用温水泡一下，撕去外皮，掰成两半，放入开水中烫熟；枸杞洗净、泡发。
3将香油、盐、鸡精与苦瓜搅拌均匀，撒上杏仁、枸杞即可。
杏仁拌苦瓜的功效与作用
1杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。
2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
3杏仁拌苦瓜此菜具有清热润肺、养肝明目、生津止咳、利尿通便、降压降糖的功效。
