麻酱荞麦凉面

健脾开胃,助消化,润肠通便,抗菌消炎,降糖降脂

• 营养价值:

  蛋白质,维生素,膳食纤维,胡萝卜素,铁,锰,锌

• 适宜人群:

  一般人群皆可食用

• 禁忌人群:

  脾胃虚寒者禁用

  麻酱荞麦凉面 所需材料

  • 荞麦面条200克
  • 青椒20克
  • 红椒20克
  • 黄椒20克
  • 香菇20克
  • 绿豆芽20克
  • 芝麻酱25克盐少许香油少许蒜泥少许酱油少许白糖少许

    麻酱荞麦凉面的做法
    

    1将所有的蔬菜洗净，切成均匀的细丝，香菇和绿豆芽焯水；将面条煮熟，捞出后用凉水冲凉，沥干水。

    2将芝麻酱盛入容器内，加入酱油、蒜泥、香油、盐、白糖及少许水，搅拌均匀。

    3将面条放入碗中，铺上蔬菜，浇上调好的麻酱汁即可。

    麻酱荞麦凉面的功效与作用

    1健脾开胃、助消化荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

    2润肠通便荞麦含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，具有润肠通便、排毒的功效。

    3抗菌消炎荞麦中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

    4降低血糖荞麦中的某些黄酮成分还具有降低血糖的功效。

    5降脂减肥此面还具有增加食欲、温中健胃、降脂减肥的功效。