菠菜蛋饺粉丝汤

菠菜蛋饺粉丝汤 所需材料

• 鸡蛋四个
• 瘦肉50克
• 粉丝一小把
• 嫩青菜一把
• 火腿两根葱适量姜适量生抽适量嫩肉粉适量

  菠菜蛋饺粉丝汤做法步骤详解

  1

  鸡蛋打散备用

  2

  瘦肉剁碎，加生抽，嫩肉粉，葱姜末腌渍十分钟。

  3

  油烧热，滑炒肉末至断生盛出备用。

  4

  平盘锅洗净，用厨房纸擦干，先不要加热，用小平瓷勺舀一勺鸡蛋，按顺时针方向由外向内划满一个小圆圈。

  5

  开小火，煎蛋皮。当蛋皮快凝固时，放点瘦肉末做馅，放蛋皮中间。

  6

  再把蛋皮折过来，用小勺子舀少许蛋液沿蛋边浇点点蛋液，在把上下蛋皮边缘按紧。

  7

  就这样一个个做完所有的蛋液，蛋饺就做好了。

  8

  油烧热加姜末蒜末爆香

  9

  加水烧开，再加入蛋饺，火腿肠。

  10

  再加入粉丝和嫩青菜。粉丝青菜煮好后，加适量盐，生抽。一份美味的蛋饺粉丝汤就做好啦。