筒骨猪杂汤
- 筒骨一根（250g）
- 瘦肉100g
- 猪肝100g
- 粉肠100g
- 猪腰100g蒜少许香菜少许芹菜少许油少许盐适量麻油少许白胡椒少许料酒
筒骨猪杂汤做法步骤详解
1 买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水（为了把血水脏东西去掉）
2 焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮
3 加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 （建议加更好）
4 在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 （猪杂可以选择自己喜欢的）
5 猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制
6 高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了
7 这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄
8 这时直接在平底锅中倒入筒骨汤
9 大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了
