辣炒鸡杂

辣炒鸡杂 所需材料

• 鸡胗5个
• 鸡肠适量大蒜4瓣姜1块干辣椒11个料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙鸡精1汤匙盐1茶匙白胡椒粉1茶匙葱1棵香菜1棵

  辣炒鸡杂做法步骤详解

  1

  鸡胗、鸡肠，先洗一次，倒水用盐搓搓，加水洗，倒水再用生粉搓搓，加水洗，再用清水用。

  2

  锅里烧水，放入鸡胗、鸡肠，焯致鸡肠卷起就可

  3

  鸡肠卷起，捞出，放进冷水里洗洗

  4

  鸡胗切片，鸡肠切段

  5

  准备，大蒜、姜、干辣椒

  6

  大蒜切片、姜切片，干辣椒剪段

  7

  葱1棵、香菜1棵，葱、香菜切段

  8

  锅里加油，放大蒜、姜，炒香

  9

  加入干辣椒，炒香

  10

  加入鸡胗、鸡肠炒，加1汤匙料酒，1茶匙白胡椒粉，炒

  11

  加入少许水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙鸡精、1茶匙盐，炒

  12

  最后加，葱、香菜，炒