丝瓜炒鸡蛋
- 丝瓜两根
- 鸡蛋3个
- 料酒1勺生抽2勺盐适量食用油适量蒜3瓣
丝瓜炒鸡蛋做法步骤详解
1 丝瓜去皮，洗净，切成均匀的条形，或者是片。蒜切碎备用。
2 鸡蛋磕入碗内，（自家养的鸡蛋，蛋黄又大又红，羡慕吧！）
3 鸡蛋加入一勺料酒，适量盐，打成蛋液。
4 锅里放油烧热，把蛋液倒入锅中煎炒。
5 鸡蛋煎成无蛋液时，用锅铲把鸡蛋铲成小块。炒好后装碗内备用。
6 锅内再放入适量油，把蒜炒香。
7 蒜炒香后放丝瓜一起炒，放入适量的盐调味。
8 丝瓜炒至半熟时加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
9 快速翻炒（因为丝瓜比较容易熟不用炒太久）炒熟后滴入少许生抽提鲜就可以出锅了。
