毛豆炒咸菜

毛豆炒咸菜 所需材料

• 咸菜100克
• 毛豆米60克
• 肉50克食用油适量糖，鸡精适量干红椒2个姜适量蒜2瓣淀粉适量料酒适量

  毛豆炒咸菜做法步骤详解

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  成品图

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  咸菜买回用冷水泡半小时后洗净，多洗几遍。毛豆米，肉洗净。毛豆米我是买剥好的，也可以自己买毛豆壳回来剥

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  咸菜切一厘米的段，毛豆焯水后装盘备用

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  肉切一厘米丁放碗里加入少许淀粉和料酒静置一会

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  干红椒切一厘米段，姜和蒜切末

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  锅热倒入油将肉煸炒颜色发白，就是熟了装盘待用

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  锅留油爆香姜蒜干红椒，油可以多点

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  将咸菜倒入煸炒一会

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  将肉和毛豆倒入一块炒

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  这时候加入糖，鸡精，少许清水继续翻炒

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  翻炒均匀后关火