拔丝铁棍山药

拔丝铁棍山药 所需材料

• 铁棍山药2根白糖适量油少量生粉适量

  拔丝铁棍山药做法步骤详解

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  铁棍山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏

  2

  山药切成块状

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  把山药泡水

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  控干水份后裹生粉

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  锅里放适量油，烧到七成热

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  把山药放在里面炸

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  炸的有点金黄就可以出锅了

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  锅洗干净，放少许油适量糖准备熬糖

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  一定要开小火，把糖化开，熬制浓稠就差不多了

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  把炸好的山药放入锅里快速裹匀糖浆

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  出锅有长长的拔丝就可以了