玫瑰苹果果酱

玫瑰苹果果酱 所需材料

• 冰糖370g
• 干玫瑰15g
• 红苹果1000g水150ml柠檬汁35g

  玫瑰苹果果酱做法步骤详解

  1

  1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

  2

  2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；

  3

  3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取35g，备用；

  4

  4.将苹果洗净去皮、对切去核，切大块用料理机打成果泥;

  5

  5.将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；

  6

  6.放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

  7

  7.将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；

  8

  8.另一半以150毫升热开水浸泡成玫瑰花水；

  9

  9.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；

  10

  10.煮沸后将涩汁去除；

  11

  11.续煮至果酱浓缩仅剩2/3时，加入玫瑰花水一起熬煮；

  12

  12.待果酱仅剩1/2时加入玫瑰花瓣并拌匀；

  13

  13.再煮至温度达103℃即关火；