糊塌子

糊塌子 所需材料

• 面粉120克
• 鸡蛋2个
• 西葫芦1个(约350克)盐4克色拉油适量

  糊塌子做法步骤详解

  1

  准备好食材。

  2

  西葫芦洗净，用厨房纸擦干。

  3

  西葫芦用刨刀刨成丝。

  4

  西葫芦加盐拌均，静置15分钟左右。

  5

  静置到西葫芦渗出很多水，并且变软。

  6

  将鸡蛋打入西葫芦里搅拌均匀。

  7

  然后把面粉加入到西葫芦里。

  8

  把面粉，西葫芦，鸡蛋搅拌均匀，成为稠厚的面糊状，再静置三十分钟，这样口感更好。

  9

  锅烧热用刷子在锅中刷油。

  10

  倒四分之一面糊入锅，用小火慢慢的烙。

  11

  然后用勺背摊开，成为薄薄的圆饼状。

  12

  待饼慢慢凝固。

  13

  用木铲把饼翻个面，直到烙熟，盛盘。

  14

  一共烙了四块。