彩虹千层蛋糕

彩虹千层蛋糕 所需材料

• 鸡蛋6个
• 牛奶420克
• 淡奶45克
• 低粉180克
• 淡奶400克糖60克黄油30克紫色色素适量黄色色素适量红色色素适量绿色色素适量糖粉40克百利甜酒15克

  彩虹千层蛋糕做法步骤详解

  1

  鸡蛋加糖搅拌均匀

  2

  加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.

  3

  加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍

  4

  过滤面疙瘩

  5

  黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀

  6

  将酱料分成5份！每份200克.进行调色

  7

  桃红和绿色！颜色深浅自己调控

  8

  黄色和紫色.还有一个是原味的

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  将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行

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  把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右

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  全部摊完放凉

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  将奶油?糖粉?百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可

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  原味打底！一层皮一层奶油！

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  奶油不要太厚！薄薄一层就可以

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  每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下

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  颜色随自己喜欢调试

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  全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切

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  整模