胡萝卜虾皮鸡蛋饼

胡萝卜虾皮鸡蛋饼 所需材料

• 面粉60克
• 胡萝卜半根
• 鸡蛋2个盐5克五香粉5克虾皮10克葱1段油20毫升清水100毫升生抽5毫升

  胡萝卜虾皮鸡蛋饼做法步骤详解

  1

  食材和调料。

  2

  胡萝卜洗净切细丝，葱切细葱花，在把盐、五香粉、虾皮倒入混合。

  3

  打入鸡蛋搅拌均匀。

  4

  倒入面粉。在逐步加入清水，搅拌成稍微浓稠一些的糊状。不必过度搅拌，没干粉即可。

  5

  最后放入生抽调色、调味，搅拌均匀。

  6

  这是搅拌均匀的面糊，稠度刚刚好。

  7

  电饼铛里倒入适量油，加热。倒入面糊，铺平锅底。

  8

  电饼铛是双面加热的，所以不用翻面。煎至两面金黄，改刀装盘即可。