香酥山药

香酥山药 所需材料

香酥山药做法步骤详解

1 切山药条

切成方形条状。

2 蒸山药

山药大火隔水蒸熟。

3 打鸡蛋

一个鸡蛋打散。

4 调味

将盐，胡椒粉加入干淀粉中。

5 搅拌

搅拌均匀。

6 裹粉，面包糠

山药冷却后先铺一层薄薄的粉，然后在打散蛋液里蘸一下，最后裹上面包糠。

7 炸

油烧热至7成热后调至中小火，逐一炸至金黄色后捞出。