酱爆鸡排

酱爆鸡排 所需材料

酱爆鸡排做法步骤详解

1 佐料

生粉、料酒、五香粉、食盐、生抽。

2 切鸡排

用刀在鸡排1/2厚度处横着片开成相连的一大片。

3 调味

将料酒、五香粉、盐、酱油、生粉依次放入。

4 腌制

将鸡胸均匀抹上料汁，按摩入味，腌制20分钟。

5 放芝士片

将芝士片装进鸡胸肉中，压紧包裹好。

6 打蛋液

打散蛋液备用。

7 裹蛋液

将蛋液倒在鸡胸肉上，均匀涂抹。

8 裹面包糠

鸡胸肉均匀的裹上面包糠。

9 煎

油温烧至7成热，将鸡胸肉下锅煎。

10 翻面

底面煎至金黄时，翻至另一面继续煎至金黄即可起锅。