凉拌香椿

凉拌香椿 所需材料

• 香椿芽100g大蒜籽2-3瓣小米椒2-3个食用油适量盐适量

  凉拌香椿做法步骤详解

  1

  准备好香椿

  2

  将香椿洗净备用

  3

  将大蒜籽切碎，小米椒切好备用

  4

  将锅中倒入适量的水，烧开，将香椿倒入开水中焯两分钟左右，边焯边翻动，至香椿变成绿色

  5

  将焯好的香椿捞出，放入凉开水中浸泡五分钟

  6

  挤掉水份后切去根蒂

  7

  将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火炒香

  8

  将小米椒倒入锅中翻炒

  9

  关火，将香椿倒入锅中

  10

  加入适量的盐，翻拌均匀即可