阿胶糕

阿胶糕 所需材料

• 阿胶（同仁堂）150克
• 红枣200克
• 核桃仁150克
• 桂圆肉100克
• 黑芝麻150克枸杞60克黄酒150克冰糖100克蜂蜜50克

  阿胶糕做法步骤详解

  1

  清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干，红枣去核剪条，阿胶事先在药店已经磨成粉末，冰糖捣碎.

  2

  核桃仁入烤箱烤5到10分，温度160度左右.中间翻一下

  3

  桂圆剪条

  4

  芝麻炒熟

  5

  黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀，另外锅内加热水，把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖，其中要把瓷锅的盖盖上，再盖另外一口锅的盖，以免有水渗入！加热30分

  6

  半小时后会发现，瓷锅里的阿胶黄酒已经开了，用木质材料的勺子转圈搅拌，加入桂圆肉，炖15分左右

  7

  加入核桃仁，盖盖炖15分左右

  8

  加入红枣，搅拌均匀，加热30分钟

  9

  加入黑芝麻枸杞，加热30分左右

  10

  最后一步加入蜂蜜，搅拌均匀

  11

  方形容器铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶糕压迫到中间没有气泡，冷藏24小时