蓝莓马芬

蓝莓马芬 所需材料

• 低粉150g
• 蓝莓65g
• 黄油63g
• 淡奶油93g
• 鸡蛋1个牛奶10g柠檬皮屑3g细砂糖50g盐0.6g泡打粉5g

  蓝莓马芬做法步骤详解

  1

  准备好食材。

  2

  黄油软化，加入盐和细砂糖。（或糖粉，我这里是把细砂糖放入料理机打成了糖粉）

  3

  用打蛋器把黄油搅打至体积变大，颜色发白。

  4

  加入淡奶油，搅打至黄油淡奶油完全融合。

  5

  加入牛奶，继续搅打均匀。

  6

  把鸡蛋打散，分次加入鸡蛋液搅打均匀。

  7

  筛入低筋面粉和泡打粉。

  8

  用刮刀进行翻拌至面糊完全湿润，无干粉状态即可。

  9

  加入柠檬皮屑，翻拌均匀。

  10

  加入一半的蓝莓翻拌均匀。

  11

  把面糊装入纸杯中，八分满。

  12

  在面糊上放上适量的蓝莓。

  13

  入预热好的烤箱中层，上下火，180度，约25分钟左右。

  14

  成品图。

  15

  成品图。