莲蓉包

莲蓉包 所需材料

• 面粉3斤的
• 莲蓉1斤酵母3勺多温水适量白糖6两干面粉适量

  莲蓉包做法步骤详解

  1

  准备好温水，放入3勺多酵母粉化开。水温不要30度左右不烫手即可

  2

  准备好面粉加入白糖过筛好。然后加入酵母水，不要一次性加完。

  3

  然后把面弄成疙瘩状。然后再把面团搓圆，大概半个钟左右。盖上盖子静止发酵，这种天气大概2个钟左右

  4

  准备好莲蓉搓圆

  5

  发至两倍大，发好的会有蜂窝状

  6

  然后把面里面的汽泡全部搓出来，切开看到没有小孔。

  7

  然后搓成长条，再切成小剂子

  8

  搓圆，再按扁

  9

  用擀面杖擀薄，放入莲蓉

  10

  开始捏边，往里面捏进去。

  11

  架子上刷上一层油以防黏，依次做完摆架子上。静止二次发酵20分钟。然后隔水蒸出气后才盖盖子，转中水蒸20分钟