清水纸杯小蛋糕

清水纸杯小蛋糕 所需材料

• 鸡蛋4个
• 玉米油50g
• 白砂糖50g
• 低筋面粉50g柠檬汁（白醋）2-3滴小号纸杯14-15个

  清水纸杯小蛋糕做法步骤详解

  1

  准备好材料，蛋白是三个鸡蛋的蛋白，蛋黄中是一个全蛋加三个蛋黄

  2

  将小号纸杯均匀的摆放在烤盘上

  3

  蛋白中加入2-3滴柠檬汁，用打蛋器打出泡泡

  4

  边打发边分三次加入白砂糖，直至硬性打发

  5

  可以拉起坚挺的尖角即可

  6

  将玉米油倒入蛋黄中

  7

  用打蛋器搅拌均匀

  8

  筛入低筋面粉

  9

  用打蛋器搅拌均匀即可。开始预热烤箱至160度

  10

  用硅胶刀将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀

  11

  将拌好的面糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀，不要画圈，否则容易引起消泡

  12

  拌好的面糊

  13

  用勺子将面糊装入纸杯中

  14

  放入预热好的烤箱中层，160度烤28-30分钟左右即可