原味慕斯蛋糕

原味慕斯蛋糕 所需材料

• 牛奶100克
• 蛋黄3个
• 奶油200克砂糖适量吉利片适量朗姆酒4克可可粉适量

  原味慕斯蛋糕做法步骤详解

  1

  100g牛奶准备好

  2

  放入50g砂糖

  3

  用电磁炉隔水加热，融化糖，记住一个方向搅拌

  4

  糖融化后，拿出，加入3个蛋黄，还是一个方向搅拌均匀

  5

  加入吉利片继续搅拌均匀

  6

  搅拌好后，这样的

  7

  用筛子过滤3次左右，过滤掉上面的泡泡

  8

  准备好奶油200g

  9

  倒入4g的朗姆酒，搅拌

  10

  倒入奶油，一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡泡说明搅拌好了，我大约搅拌了10分钟不到

  11

  倒入磨具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀

  12

  放在冰箱冰冻1个小时，让蛋糕定型