全麦牛角豆沙餐包
- 全麦面包粉200克
- 低筋面包粉50克
- 牛奶140克奶粉10克全蛋液20克玉米油30克白砂糖30克盐2.5克酵母粉3克去皮白芝麻适量全蛋液（刷表面用）适量豆沙馅适量
全麦牛角豆沙餐包做法步骤详解
1 将除玉米油以外的全部材料，按照先液体后粉类，最后到酵母粉的顺序，倒入面包机，揉成光滑面团，再倒入玉米油揉至完全阶段；放入盆中进行一发；
2 面团发酵至原来面团的两倍大，分成六等份，松弛10分钟；
3 取一份面团揉成水滴状；
4 用擀面杖擀开；
5 用刀从宽面切一刀；
6 把两个角向上卷起；
7 如果不加馅料的话直接卷起来就可以了；
8 加豆沙馅料的话就是往中间部分放馅料，两边留空隙；
9 卷起来看，像牛角吧？
10 都做好排入烤盘，放入烤箱38度发酵40分钟，烤箱里放一碗热水，避免餐包表面干燥，发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻；
