汉堡坯（手工和面）

汉堡坯（手工和面） 所需材料

• 高筋面粉200克
• 低筋面粉50克
• 鸡蛋一个
• 鸡蛋液适量（刷表面）水120克糖20克黄油25克酵母3克盐2克白芝麻适量

  汉堡坯（手工和面）做法步骤详解

  1

  准备好所需材料。

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  除去黄油，其他所有的都放进盆里，用筷子搅拌均匀开始手动和面。

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  揉至半小时，加入黄油，继续揉。

  4

  全程揉面一小时，像这样搜出膜就可以啦。

  5

  出膜后揉成面团，放盆里发酵至2.5倍大。

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  用手指戳一下面团，不回缩不反弹即可。

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  拿出来在揉几下给面团排气，然后分成5份。

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  揉好放进纸托里。

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  上面刷蛋液，在撒上白芝麻。

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  发酵至满盒，或者是2倍大即可。烤箱170度预热，中层20分钟就好。

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  香香的汉堡出炉啦！