虾饺

虾饺 所需材料

• 澄粉3两
• 生粉1两
• 猪肉2两
• 虾仁3两
• 竹笋少许葱适量姜适量盐适量胡椒粉少许香油适量白糖少许料酒适量

  虾饺做法步骤详解

  1

  澄粉、生粉混合用开水烫面

  2

  加少量油和成面团

  3

  猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎，加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。

  4

  把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮

  5

  包入馅料上小蒸笼

  6

  沸水蒸5、6分钟即可

  7

  出笼