抄手
- 肉糜半斤
- 面粉300克小香葱100克姜米适量蒜米适量红油辣椒适量生抽适量花椒粉少许香油适量鸡蛋1个香菜少许
抄手做法步骤详解
1 准备肉糜，备用
2 香葱，
3 鸡蛋，
4 把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，
5 顺一个方向搅拌，
6 抄手馅搅拌好，备用
7 面粉里加入少许盐，搅拌成絮状，
8 揉捏成面团，放入保鲜袋，醒20分钟
9 醒好的面，用擀面杖擀成面皮，尽量擀薄点，
10 擀好的面皮，用刀切成方块，
11 切好的面皮
12 抄手皮，放入肉馅，
13 放好肉馅，在对折
14 用手在把两头捏紧，
15 包好的抄手
16 把剩下的面皮都包好
17 用一个大碗，放入生抽，姜米，蒜泥，葱花，红油辣椒，花椒粉，少许盐，
18 另做锅烧水，加少许盐在水里，水开放入包好的抄手，煮个两开，就可以捞起，放入碗里享用了，
19 是不是很红亮，加入香菜，就可以开吃了，也可以煮点时另蔬菜在里面，
