汉堡坯

汉堡坯 所需材料

• 高筋面粉500克
• 水240克
• 鸡蛋2个酵母6克糖40克盐4克黄油40克芝麻适量

  汉堡坯做法步骤详解

  1

  所有材料除黄油外倒入和面机里搅拌(鸡蛋搅散留少许刷表面外大概80克的蛋液和面一起搅拌)

  2

  大概搅拌20分钟加入黄油继续搅

  3

  直至搅拌出手套膜

  4

  揉成面团放温暖处饧发

  5

  饧至2倍以上大即可

  6

  分成大小均等(每个大概100克左右)的剂子，揉成团。

  7

  烤盘放油纸，把揉好的面团放入烤盘。

  8

  烤盘放入烤箱发酵挡继续饧发

  9

  饧发好的面团上刷上蛋液，撒上芝麻。

  10

  放入提前预热好的烤箱里，175度25分钟烤制。

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  烤好的汉堡坯(500克面，我做了9个汉堡坯)

  12

  做汉堡包大小正合适

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  中间切开，夹上自己喜欢的蔬菜，肉块(烤鸡腿)和酱料，喜欢的汉堡包就做好了。