
三餐的食物种类搭配举例:
早餐:谷薯杂豆类+蛋类+奶类+蔬菜;
午餐/晚餐:谷薯杂豆类+鱼虾畜禽肉类+大豆类+蔬菜;
加餐:谷薯杂豆类/酸奶/坚果种子类/蛋类/水果等。
此外,还应注意食物的合理搭配:
如主食以谷类为主,粗细搭配,例如杂粮粥(糙米、黑米、红豆、绿豆、山药等)、红豆饭、紫薯馒头等;
蔬菜水果颜色和种类多样,如包含绿菜花、胡萝卜、紫甘蓝等多种颜色的蔬菜;
食物经常同类互换,如瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊等互换,鱼可与虾、蟹等水产品互换,牛奶可与酸奶、奶粉、奶酪等互换。
3.适当增加每天食物的摄入量
对于需要增重的人,可在每天身体正常所需能量的基础上,增加300-500大卡,也可适当再增多一些。
例如,某男性平时每天摄入能量2400大卡,增重时增加到每天2800大卡,则可以从每天7两主食增加到9两;大豆类由原来的0.8两变为1两;水产品从1.5两增至2两;蔬菜、水果均增加到每天各1斤。肉类、奶类、蛋类和烹调油可分别维持原来的1.5两、6两、1两、0.6两不变。
具体可通过增加餐次,增加食欲,把饭菜尽量做得美味可口、样式变化多样,适当服用一些帮助消化吸收的药物等方法来增加每天食物的摄入量。
总而言之,增重是需要持之以恒的,除了通过优先选择高热量、容易消化吸收的食物,饭菜尽量做得美味可口、种类变化多样,提高食欲,增加餐次等方法来增加食物摄入量,还应适当做一些负重力量训练,并保证睡眠充足、心情舒畅、压力适当及戒烟等。如果怀疑是病理因素导致体重过轻,应及时就医治疗。