吃什么养阴？养阴又称补阴、滋阴、育阴、益阴。属补法，养阴指用补阴药物治疗阴虚证的方法。阴虚多与心肺肝肾四脏相关，应辨证施治。如心阴虚症见心悸健忘，失眠多梦，舌红少苔，脉细数等；肺阴虚症见咳嗽无痰，或痰少而粘，口咽干燥，形体消瘦，午后潮热，颧红盗汗，声音嘶哑，舌红少津，脉细数等；肝阴虚症见头晕耳鸣，两目干涩，胁肋灼痛，手足蠕动，肢体麻木，舌红少津，脉弦细数等；肾阴虚症见腰膝酸软，失眠多梦，眩晕耳鸣，遗精，五心烦热，盗汗潮热，颧红咽干，舌红少津，脉细数等。常用药物有沙参、麦门冬、天门冬、玉竹、女贞子、石斛、百合、旱莲草等。下面给大家简单介绍一些养阴的食谱供参考。
一、吃什么养阴
凡阴虚体质者，宜多吃些清补类食物，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。
1、阴虚体质宜食用的食物
霍山石斛（是我国传统的中药材）、鸭肉、猪肉皮、鸡蛋、牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、海参、蛤蜊、蚌肉、乌贼鱼、鳆鱼、梨、桑椹、枸杞子、燕窝、银耳、西洋参、獭肉、阿胶。
阴虚体质还宜服食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王浆、芝麻。
2、常用补阴药物南北沙参、地黄、何首乌、白芍、麦门冬、天门冬、石斛、玉竹、黄精、山萸肉、女贞子、旱莲草、玄参。可根据身体具体情况选用。
3、忌食物品
凡阴虚体质者忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅耙、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。
二、养阴食谱推荐
（一）、沙参玉竹老鸭汤
材料：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法：
1、北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
养生功效：滋阴清补。阴虚诸症，如肾阴不足之肠燥便秘，或肺阴不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦躁等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
