葱油梭子蟹

葱油梭子蟹 所需材料

• 梭子蟹两只葱一把蒸鱼豉油二勺盐少许醋一勺油适量生姜数片老酒一勺

  葱油梭子蟹做法步骤详解

  1

  将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。

  2

  淋上老酒去腥。

  3

  蟹表面放些姜片。

  4

  蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。

  5

  将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。

  6

  蟹表面撒上葱花。

  7

  将热油均匀淋上。

  8

  蟹壳装饰表面，开吃！