苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋 所需材料

• 苦瓜1条
• 鸡蛋3个青椒丝少量油适量盐适量生抽适量

  苦瓜煎蛋做法步骤详解

  1

  准备食材。

  2

  苦瓜挖镶，切成薄片，用盐腌软，稍洗待用。

  3

  鸡蛋敲壳，加盐和生抽搅拌。

  4

  锅内倒入适量油，放青椒丝炒一下。

  5

  倒入苦瓜翻炒，飞点水，盖锅盖焖一下，苦瓜从鲜绿转为黄绿色，可倒蛋液。

  6

  将鸡蛋液均勻倒在苦瓜上，小火慢煎。