黄瓜炒肉
- 黄瓜1根
- 瘦肉100克蒜头3瓣花生油适量盐（炒黄瓜用）少许盐（腌制肉用）半勺酱油少许
黄瓜炒肉做法步骤详解
1 备齐食材。
2 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾后切碎。
3 黄瓜洗干净，切掉头尾。斜切薄片。
4 瘦肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
5 锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。调成中火。
6 放黄瓜进去，翻炒片刻。放少许盐，翻炒圴匀后盛出备用。
7 锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放瘦肉进去。快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。
8 把黄瓜倒进去，翻炒圴匀。即可关火。
