红烧小鸡腿

红烧小鸡腿 所需材料

• 鸡翅根十个大蒜头两个香菜少许油适量海天老抽适量海天蚝油少许红糖适量生姜三片黄酒少许

  红烧小鸡腿做法步骤详解

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  鸡翅根解冻洗净

  2

  一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感

  3

  把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味

  4

  放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒

  5

  等血沫漂出来

  6

  去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味

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  把翅根盛出

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  锅内放适量油烧热放蒜头

  9

  翅根在油里煎一会

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  加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖

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  煮致颜色变深然后再煮一下

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  最后放一点蚝油提鲜就可以了