葱爆孜然羊肉

葱爆孜然羊肉 所需材料

• 羊腿肉300克大葱1棵生抽1汤匙老抽1汤匙糖1小勺盐适量胡椒粉适量料酒1汤匙淀粉1平匙小米椒2个姜2片孜然粒或孜然粉适量食用油适量

  葱爆孜然羊肉做法步骤详解

  1

  把羊腿肉切片。

  2

  大葱切斜片，小米椒和姜切丝。

  3

  在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上。

  4

  锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜丝爆香。

  5

  再放入大葱翻炒均匀。

  6

  放入腌制好的羊肉大火翻炒断生。

  7

  羊肉炒熟后加入适量的孜然粉或孜然粒炒匀即可。